T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Devaux D Millésimé

2008

Terroir

Pinot noir de Côte des Bar et Chardonnay de Côte des Blancs

Vinification et viellissement

Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées.Fermentation malolactique réalisée.Tirage et prise de mousse (6 à 8 semaines)Maturation en cave : au moins 6 ansRemuage et dégorgement (4 à 5 semaines)Repos en cave après le dosage : minimum 6 mois avant expédition.Dosage : 8 g/l (à +/- 1g) - BRUTLiqueur d'expédition réalisée avec du vin élevé en foudre

Caractéristiques

Couleur or profond avec quelques reflets paille.Les notes de pêche blanche et de zestes d’agrumes s’accompagnent de notes légèrementbriochées, pour un nez très élégant et subtil.Une attaque fraîche et franche en bouche sur des notes d’agrumes, suivie d’une élégancepersistante. La finale se prolonge sur les fruits secs et des notes de pâtisserie.Un vin à déguster dès maintenant mais qui peut aussi être conservé en cave pour enapprécier davantage la complexité et la profondeur dans quelques années.Arômes clés : pêche blanche, agrumes, pain brioché.

Détails

Producteur

Champagne Veuve A. Devaux

Catégorie

Effervescents

Cépages

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Pays / région

France, Champagne

Appellation

Champagne (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12 %

Température de service

8 à 10°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta

À découvrir