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Deutz Brut Rosé

Terroir

La Maison de Champagne Deutz s'approvisionne sur plus de 110 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne historique. De plus, un vieillissement prolongé dans 3 kilomètres de caves creusées, au cœur des craies agéennes, à 30 mètres de profondeur, assure au champagne l'épanouissement et la complexité de ses arômes.

Vinification et vieillissement

Un assemblage de premiers et grands crus de pinots noirs de la Montagne de Reims avec un zeste de chardonnay. La spécificité de son style et de sa robe est obtenue par l’apport, lors de l’assemblage, d'environ 8 % de vin rouge issu de vieilles vignes de la côte d’Ay bénéficiant d’une excellente exposition, notamment de la parcelle dite "Meurtet". Ces vignobles sont la propriété de Champagne Deutz et le vin a été vinifié par le Chef de Caves de la Maison. Au terme de près de trois années de vieillissement sur lies, les arômes sont parfaitement fondus et le Brut Rosé présente un nez d'une grande subtilité et, en bouche, une alliance "fondu - fraîcheur" remarquable.

Caractéristiques

Une cuvée délicate aux accents de fruits d'été. Sa robe chatoyante est ornée de reflets rosés affirmés et agrémentée d'une fine effervescence. Le nez s'exprime avec franchise et friandise dans un registre de cerises, mûres, grenades et groseilles. La bouche ample et délectable - en parfaite cohérence avec le nez - est égayée par de délicieuses notes de fraises et framboises fraîches. Les plaisantes notes acidulées de la finale soulignent la finesse de ce vin équilibré aux accents romantiques.

Accords mets et vins

Tout autant champagne d'apéritif que vin de repas, il sera le parfait complice d'un saumon aux champignons, d'un carpaccio de boeuf, d'un canard aux airelles, d'un carré d'agneau et de certains fromages frais (Chaource, Brillat-Savarin).

Détails

Producteur

Champagne Deutz

Catégorie

Effervescents

Cépages

90 % Pinot noir, 10 % Chardonnay

Pays / région

France, Champagne

Appellation

Champagne (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,0 %

Température de service

7 à 8°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Ontario

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