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Cuvée de l’Écusson Brut Rosé

Vinification et viellissement

Un vin issu de la méthode traditionnelle classique. Une fois composée, la Cuvée, additionnée d’une liqueur de tirage, à base de vin, de sucre et de levures destinées à provoquer la fermentation, est mise en bouteille. Le gaz carbonique dégagé par cette fermentation rend le vin effervescent. Après une longue période de maturation, chaque bouteille est remuée afin de concentrer les levures dans le goulot puis est dégorgée pour les en extraire. Une liqueur d’expédition, dosée en fonction du style du produit, est ajoutée avant le bouchage et l’habillage de la bouteille.

Caractéristiques

Robe rose d’une grande limpidité et la bulle forme un beau cordon. Le nez de groseille laisse une impression d’élégance. La bouche insiste sur ces arômes de fruits rouges d’une grande délicatesse qui achèvent bien la dégustation. Un bel équilibre pour une cuvée élégante.

Accords mets et vins

Un beau vin de fête. Prêt à boire maintenant, il peut se consommer dans les trois ans.

Autres informations

« Un fruité rouge délicat au nez et en bouche dans une effervescence soignée, suave et légère. Ce crémant d’abord orienté vers les arômes de fraises et de cerises présente une très légère note grillée en finale qui apporte un caractère soutenu. Équilibré et bien fait. »Guénaël Revel, Guide Revel 2014 : Champagnes et autres bulles, 20 janvier 2014Judges' Selection - Alberta Beverage Awards 2016

Détails

Producteur

Bernard Massard

Catégorie

Effervescents

Cépages

100 % Pinot noir

Pays / région

Luxembourg

Format

750 ml

Degré d'alcool

12,0 %

Température de service

6°C

Pastille de goût

Fruité et léger

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Colombie-Britannique
  • Alberta

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