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1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Château De la Rouvière Rosé (Agrobiologique)

2013

Terroir

La superficie du vignoble est de 6 hectares d'un seul tenant, sise au village médiéval du Castellet. Les vignes sont exposées plein sud, en restanques étroites et abruptes.Le sol est un mélange de calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin (Mésozoïque secondaire). Le rendement est de 33 hl à l'hectare.

Vinification et vieillissement

Pressurage direct des raisins vendangés de septembre à mi-octobre. Fermentation variant de 11 à 17 jours en cuve inox. Assemblage fin janvier. Mise en bouteille à partir de fin mars. Élevage en bouteille, en chais climatisés.

Caractéristiques

Robe pâle. Nez franc, de grande intensité florale. Ample en bouche et gras. Un vin de caractère, délicat, aux arômes d'agrumes.

Accords mets et vins

Accompagne la Bourride, la Bouillabaisse, les crustacés, le saumon mariné à l'aneth, le loup braisé au fenouil, les langoustes au paprika et la cuisine exotique.

Autres informations

Les ceps les plus anciens, une exposition unique, des vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre. Bastide du XVIIIe siècle, le Château domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud: la vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“.

Détails

Producteur

Domaines Bunan

Catégorie

Vins Rosés

Cépages

Mourvèdre, Cinsault, Grenache

Pays / région

France, Provence

Appellation

Bandol (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,5 %

Température de service

12 à 14°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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