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Château de la Rivière

Terroir

Le vignoble du Château de la Rivière s'étend sur 60 hectares de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine abrite 8 hectares de carrières de calcaires, idéales pour l'élevage en barriques et la conservation des bouteilles.

Vinification et vieillissement

La vinification s'effectue en cuves béton, inox et bois. La fermentation alcoolique et la macération se déroulent pendant quatre semaines avec contrôle des températures. La fermentation malolactique est pratiquée en barriques neuves. L'élevage se poursuit pendant 15 mois en barriques. 40 % du vin est élevé en barriques neuves avec élevage sur lies pendant 6 mois, alors que 60 % du vin est élevé en barriques qui ont 1 à 2 ans.

Caractéristiques

Rouge sombre, la robe est intense. Le nez est fruité et accompagné d’un beau boisé. La bouche est dense avec une attaque ronde, fruitée et veloutée. Le milieu de bouche est très bien équilibré et la finale est longue et harmonieuse.

Accords mets et vins

Idéal avec une entrecôte, un magret ou des fromages.

Détails

Producteur

Vintex et les Vignobles Grégoire

Catégorie

Cépages

83 % Merlot, 7 % Cabernet-Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Malbec

Pays / région

France, Bordeaux

Appellation

Fronsac (AOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

18°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec