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Beronia Gran Reserva

2008

Terroir

Gonzalez-Byass est propriétaire de ce vignoble depuis 1982. Bodegas Beronia est situé à Ollauri, dans la vallée de Ebro, dans le Rioja Alta. Entouré par la chaîne de montagnes Sierra de Cantabria, le vignoble jouit d'un climat méditerranéen.

Vinification et viellissement

Le vin est vinifié par le chef vinificateur Matias Calleja. Après une fermentation alcoolique à température contrôlée et une fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 30 mois en barriques de chêne français et américain âgées de 3 ans. Ensuite, il s’affine en bouteilles pour trois ans supplémentaires avant sa commercialisation.

Caractéristiques

Robe rouge cerise avec des reflets marrons. Le nez est complexe avec des arômes d'épices, de balsamique et de fruits mûrs. En bouche, le vin est structuré, charnu, avec des tanins soyeux. Sa finale est longue sur des notes tertiaires. Un vin qui présente un bel équilibre.

Accords mets et vins

Idéal avec des gibiers sauce fruits des bois et des fromages âgés.

Détails

Producteur

Gonzalez Byass

Catégorie

Vins Rouges

Cépages

88 % Tempranillo, 8 % Graciano, 4 % Mazuelo

Pays / région

Espagne, Rioja

Appellation

Rioja (DOC)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13.5 %

Température de service

18°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

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