T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Barbar Blonde

Caractéristiques

D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel (sans être ostentatoire), accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes. L’utilisation de blé tendre donne une attaque ample mais sans lourdeur. Le sucre, apporté par le miel lors de l’ébullition du moût, subit la fermentation, et est donc transformé en alcool. Dès lors, on découvre une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur. La fin de bouche se fait tout en finesse et sans post-amertume. Une bière originale et typée qui puise ses origines lointaines dans la cervoise de nos ancêtres qui la qualifiaient de "Repos du Guerrier".

Accords mets et vins

Plats : salade de fromage de chèvre avec une vinaigrette balsamique, terrine de volaille aux fruits secs;Fromage : fromage de chèvre;Dessert : pâtes de fruit, mignardises, crème pâtissière, millefeuille à la rhubarbe avec du mascarpone.

Autres informations

Couleur : blondeType : ale - fermentée haute

Détails

Producteur

Brasserie Lefebvre

Catégorie

Bières

Pays / région

Belgique

Format

330 ml

Degré d'alcool

8,0 %

Température de service

7°C

Disponible dans ces provinces

  • Québec

À découvrir