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Blés Crianza

Terroir

La monastrell provient de Fontanares (Finca Montesanco). Les sols sont profonds, pauvres (matière organique inférieure à 1%) et détiennent une forte teneur en sable.

Vinification et vieillissement

La macération de la monastrell est de 8 jours et celle du cabernet-sauvignon de 12 jours, et ce à 25 ºC. Le vin est ensuite placé en fûts de chêne américain, français et hongrois.

Caractéristiques

Robe rubis d'une bonne intensité. Un nez exhalant des effluves de griotte et de prune. Il est aussi marqué par des notes épicées. Un vin qui possède une acidité rafraîchissante et qui est doté de tanins étoffés. Fidèle aux parfums perçus au nez, il s'affirme par des saveurs de fruits noirs et d'épices douces. Il offre une bouche ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

Accords mets et vins

Idéal avec de l'agneau grillé, un canard aux cerises ou un lapin aux olives.

Autres informations

Blés désigne la plante autochtone qui croit entre les vignes dans la Vallée des Alforins, dans la région méditerranéenne de la Valencia. La viticulture écologique respecte l’équilibre de la nature. Le sud de la Valence est la région native du monastrell (le mourvèdre en France).

Détails

Producteur

Bodegas Aranleon

Catégorie

Cépages

monastrell, cabernet-sauvignon

Pays / région

Espagne, Valencia

Appellation

Valencia (DO)

Format

750 ml

Degré d'alcool

14 %

Température de service

17 °C

Pastille de goût

Fruité et généreux

Disponible dans ces provinces

  • Québec
  • Alberta
  • Nouveau-Brunswick