T: 514 522 9339 / admin@univins.ca
1350, rue Mazurette, Bureau 326, Montréal, QC, H4N 1H2

Alpha Estate Sauvignon Blanc

2012

Terroir

Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord-ouest. Parcelles «Enfants» et «Alpheta». Vignoble particulier de 69 ha linéaires installé à une altitude allant de 620 à 710 mètres.

Vinification et vieillissement

Macération préfermentaire suivant l’évaluation de l’œnologue. Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à températures contrôlées. Élevage sur lies pour quatre mois avec du bâtonnage fréquent.

Caractéristiques

Couleur jaune clair avec des reflets verdâtres brillants. Nez typique, puissant et vif, qui suggère la groseille, le fruit de la passion, le melon, le litchi et des notes de chèvrefeuille. Rond et moelleux en bouche, assez gras et bien équilibré, avec beaucoup de finesse. Croustillant et bien structuré avec un retour aromatique sur le citron vert. Un vin long, élégant, d’une texture superbe.

Accords mets et vins

Accompagne parfaitement une vaste gamme de plats de fruits de mer, de poissons grillés, la gastronomie orientale et les pâtes.

Press review

Gold Medal: Mundus Vini 2017  //  Masters: Sauvignon Blanc Masters 2017

Détails

Producteur

Alpha Estate

Catégorie

Vins Blancs

Cépages

100 % Sauvignon blanc

Pays / région

Grèce, Macédoine

Appellation

Florina (IGP)

Format

750 ml

Degré d'alcool

13,0 %

Température de service

12ºC

Disponible dans ces provinces

  • Québec

À découvrir