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AA Mirhin Rose Reserva

Vinification et vieillissement

Vendanges manuelles en caissettes au point optimal de maturité, avec le but de réaliser un vin de base avec une bonne fraîcheur pour un élevage noble. Vinifié su la propriété. Après une légère macération péliculaire permettant d’obtenir la couleur désirée, les raisins sont pressés légèrement pour en extraire les jus de premières presses. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable à 15oC avant une seconde fermentation en bouteille qui se fait selon la méthode traditionnelle, suivi d’un élevage de 15 mois sur lattes minimum (de Reserva a Gran Reserva). Ce cava sera dégorgé sur commande avec la date de dégorgement indiquée sur l’étiquette.

Caractéristiques

Aspect visuel: Couleur rose légère et subtile, caractéristique au cépage, selon les característiques du millésime.Nez: Arômes d’élevages avec un légère allure de raisin rouge.Bouche: Léger et frais, rappelant les arômes de petits fruits rouges. Bulle bien intégrée et arrière-goût délicat.

Détails

Producteur

Alta Alella

Catégorie

Vins Rosés

Cépages

100 % Mataró (Monastrell ou Mourvèdre)

Pays / région

Espagne, Sud-Ouest

Format

750 ml

Degré d'alcool

12 %

Disponible dans ces provinces

  • Alberta

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