Château Faugères

Le vignoble se compose de 60 hectares d’un seul tenant, dont 30 en Saint-Émilion Grand Cru (et 30 hectares en Côtes-de-Castillon), ce qui en fait une des plus importantes propriétés de Saint-Émilion. Le sol est constitué d’une terre argilo-calcaire, et le vignoble en coteaux est exposé au sud. Le temps est très variable tout au long de l’année, marqué par un mois d’août et de septembre chauds et secs, ce qui permettra une très bonne maturation des raisins et garantira un parfait état sanitaire jusqu’aux vendanges. De plus, les peaux se sont largement épaissies, entraînant des rapports marc/jus très élevés ce qui nous donnera des vins très colorées, riches en tanins très mûrs, avec un fruit extraordinaire. Nous optons à Faugères pour une production intégrée: un concept global axé sur la prévention, les équilibres, l’adaptation des pratiques culturales aux terroirs, la lutte raisonnée avec les produits les plus doux. L’autre projet d’actualité pour l’année en cours concerne le traitement des effluents de chai, qui, bien que 100% biologiques, son toxiques pour l’environnement.