Aux portes d’Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, Château Capion est idéalement situé pour produire les vins des Coteaux de Languedoc de qualité, la vallée du Gassac étant le berceau des terrasses du Larzac.

France

Château Capion

Le classement en 1990 du terroir du Domaine de Capion en Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc, va donner naissance, à partir de 1990 et pour les cépages autorisés dans le cadre de l’appellation AOC (Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault pour les vins rouges, Viognier, Bourboulenc et Roussanne pour les vins blancs) à des cuvées AOP Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac.

Les cuvées des autres cépages, notamment d’origine bordelaise et bourguignonne, seront toujours présentées sous l’appellation Vin de Pays de l’Hérault Domaine de Capion.